Caffè New York Le Monorigini Ethiopie - Café arabica en grains 250 g

Cet arabica en grains de 250 g est une merveille. À la mouture, parfums de jasmin, bergamote et fruits. En espresso, tasse vive, acidité fine, finale chocolatée. On sent bien que c'est une origine pure, pas un blend. Pour les curieux du café, c'est top.

Grains frais, arômes floraux magnifiques.

Torréfaction claire qui respecte le grain, parfait pour espresso lungo ou filtre. Moins corsé que les blends bar, mais beaucoup plus aromatique. Le sachet de 250 g part vite à la maison !

J'ai testé toute la gamme Monorigini et l'Éthiopie est mon coup de cœur. Grains superbes, homogènes, pas huileux. Je mouds juste avant extraction, crema tigrée, goût de fruits rouges et miel. À 9,80 €, c'est cadeau pour cette qualité.

Café très parfumé, floral et citronné. C'est très bon mais surprenant si on est habitué au café italien fort. Ma femme adore, moi je préfère le mélanger avec un peu de blend corsé.

Utilisé avec mon broyeur automatique, réglage moyen-fin. Résultat : tasse propre, aromatique, sans amertume. L'Éthiopie apporte cette touche fruitée que je ne trouve pas ailleurs. Paquet frais, date longue. Je rachèterai.

Nez incroyable à l'ouverture du sachet. En bouche c'est fin, élégant, avec une pointe d'acidité agréable. Pas le café du matin costaud, plutôt celui du dimanche tranquille.

Je bois beaucoup d'espressos d'origine et celui-ci tient la comparaison. Notes de thé noir, fleur d'oranger, cacao en fin. Extraction facile, pardonne bien les petites erreurs de mouture. Bravo Caffè New York pour cette ligne.

Qualité des grains irréprochable, fraîcheur parfaite. Mais le profil éthiopien très fruité et acide ne me convient pas, j'ai l'estomac fragile. Je reviens au Brésil plus doux.