Caffè New York Le Monorigini Guatemala – Café en grains Arabica 250 g

Doux, chocolaté, crema parfaite.

Grains réguliers et bien torréfiés, odeur de cacao à l'ouverture. Moulu fin pour espresso, tasse douce et aromatique, sans amertume. Je le bois en serré le matin.

Je cherchais un 100% arabica pas trop acide et celui-ci convient parfaitement. En moulin automatique, extraction facile, belle crema noisette. En bouche, notes douces de chocolat et une pointe de fruits secs. Le sachet de 250 g part vite chez nous, j'en prends deux à chaque fois.

Café en grains de belle qualité, torréfaction claire et homogène. Je le mouds juste avant avec mon moulin électrique, mouture fine, et j'obtiens un espresso équilibré et parfumé. Il est doux, donc si vous aimez très corsé, tirez-le serré. Fraîcheur au top, date longue. Je recommande aux amateurs de monorigines.

Qualité des grains irréprochable et fraîcheur parfaite. En revanche je m'attendais à plus de caractère, je le trouve très doux, presque sucré. Ma femme l'adore au petit-déjeuner, moi je le mélange avec un peu de robusta.

Les grains sentent très bon et la torréfaction semble soignée. Mais avec ma petite machine à broyeur d'entrée de gamme, l'écoulement est trop rapide et la tasse est légère, un peu aqueuse. En mouture plus fine chez un ami, c'était bien meilleur. À réserver aux bons broyeurs, sinon passez votre chemin.