Le kilo de bar italien à prix cassé : Caffè New York Linea Bar Extra, 1 kg de café en grains à dominante Arabica au goût floral délicat. Pour espresso corsé et crema onctueuse à la maison comme au bar.
Quel profil en tasse ?
Que goûtez-vous ? Attaque douce et florale typique Arabica, corps rond, finale cacao avec une pointe de Robusta noble pour la crema et la puissance. Torréfaction foncée traditionnelle : idéal en espresso court, allongé ou cappuccino.
Pour quelles machines ?
Quel moulin choisir ? Grains entiers 1 kg compatibles machines espresso broyeurs automatiques, moulins + porte-filtre, et moulins Moka. Réglez une mouture fine pour espresso, moyenne-fine pour Moka. Environ 140 espressos par kilo : le format le plus rentable.
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