Caffè New York Linea Cristoforo Colombo - Café Export Italien 500 g

On retrouve bien cet espresso italien rond et corsé, avec une belle crema dorée. Moulu fin pour ma Bialetti puis testé en machine espresso, il passe partout. Le paquet de 500g garde bien l'arôme si on le referme vite. À 10€ en promo, foncez.

Incroyable en tasse, pas amer du tout.

Torrefaction plutôt foncée comme on aime pour l'espresso. Puissant au nez, notes de cacao et pain grillé. Je le trouve un peu fort en fin de journée, donc je le réserve au matin. Rapport qualité-prix très correct.

J'ai vécu deux ans à Gênes et ce Colombo me rappelle exactement le café du matin au comptoir. Crémeux, intense, qui tient le lait pour un cappuccino. Mouture régulière, extraction facile à 25 secondes. Ma cuisine sent l'Italie, que demander de plus ?

Pris en 500g pour découvrir. En espresso il est top, crema épaisse qui tient. En filtre il est un peu trop corsé pour moi. Fraîcheur au rendez-vous, paquet arrivé bien soudé. J'en rachèterai pour la machine espresso uniquement.

Commandé un lundi, reçu le jeudi, paquet super frais. Ouvert, l'odeur a envahi la cuisine, mes ados ont cru que j'avais ouvert une boulangerie. En bouche c'est équilibré, pas acide, avec une petite amertume noble. Depuis, plus moyen de boire mon ancien café.

C'est un vrai café italien d'export, fort et franc. Pour les amateurs de douceur, prévoyez de couper avec du lait. Personnellement je le trouve excellent en ristretto, un peu rude en grande tasse. Bonne conservation en boîte hermétique.

Je l'ai servi à des amis italiens, ils ont tout de suite reconnu le style Caffè New York. Corps présent, finale chocolatée, aucune acidité désagréable. Le format 500g est idéal pour tester sans se lasser. Déjà recommandé à deux voisins.

Pour dix euros, on a un café qui surpasse bien des marques de supermarché à 15 euros. Belle crema même avec ma petite Delonghi d'entrée de gamme. Je lui enlève une étoile car j'aurais aimé une valve fraîcheur plus marquée, mais franchement rien à dire.

Je suis passée du café en dosettes à ce paquet et quelle différence ! Le matin, deux cuillères, l'eau à bonne température, et j'ai un espresso qui me réveille avec le sourire. Moins de déchets, plus de goût, et des économies. Mon mari, pourtant difficile, ne veut plus autre chose. La ligne Cristoforo Colombo porte bien son nom, une vraie découverte.