Danesi Caffè Monorigine Ruanda Special – Café Boîte 250 g

Je ne connaissais pas le café du Rwanda et quelle belle surprise. En espresso à la maison, il donne une crème fine et un goût doux, légèrement fruité, sans acidité agressive. La boîte métal de 250 g garde très bien les grains et ça sent bon dès l'ouverture. Parfait pour le matin.

Doux, équilibré, super digeste

Acheté à 10 euros, franchement bon rapport qualité. C'est un espresso rond, un peu chocolaté avec une petite note florale sur la fin. Je le mouds assez fin pour ma machine manuelle et ça passe crème.

J'ai choisi ce monorigine pour le côté traçable et je ne suis pas déçue. Torréfaction claire et régulière, pas de grains brûlés, crema noisette. En allongé il reste doux, jamais amer. La boîte se referme bien, le café ne sèche pas vite.

Ni trop fort ni trop léger. En bouche c'est soyeux, avec du cacao et une pointe de sucre. Ma fille qui n'aime pas le café fort en boit sans grimacer. Je rachèterai.

Bon café, frais, bien emballé dans sa boîte 250 g. Je le trouve juste un peu doux si on aime les espresso corsés. En resserrant la mouture et en dosant à 18 g, c'est bien meilleur. Je le prendrai plutôt l'après-midi.

Testé en espresso puis en V60 et les deux sont top. On sent des notes de miel, d'agrumes doux et de chocolat au lait. Aucune amertume. Même mon mari qui met toujours du sucre l'a bu nature. Bravo Danesi pour cette origine.

Ouverture facile, arôme intense dès qu'on soulève le couvercle. Tasse équilibrée, longue en bouche, crème persistante. Petit bémol : 250 g part un peu vite chez nous !

Je m'attendais à plus de caractère. Là c'est très doux, presque thé pour moi en lungo. En ristretto serré ça va mieux, avec une belle douceur chocolatée. Je le finirai en cappuccino, mais je reviendrai à un blend plus corsé.