Caffè New York AmaruGo – Liqueur aux herbes 0,70 L – Édition Ugo Incerpi

Herbes parfaites, ni trop sucré.

Servi bien frais après un repas entre amis, il a fait l'unanimité. On sent bien les 16 plantes, l'orange et une pointe d'amertume très agréable. Pas sirupeux comme certains amaros bas de gamme.

Je l'ai acheté par curiosité avec mon café, et quelle surprise ! La bouteille est déjà superbe, on dirait un objet d'autrefois. Au nez, c'est très herbacé, en bouche c'est intense mais rond, avec une finale longue sur les herbes et un peu de réglisse. Je n'en prends qu'un petit verre, bien frais, et ça termine parfaitement le repas. J'en ai déjà offert deux bouteilles autour de moi.

Goûté chez un pote, direct commandé. C'est fort en goût mais ça passe crème, surtout bien frais. La bouteille est trop belle en plus, elle reste sur mon étagère. Parfait pour les soirées.

C'est artisanal, ça se sent, les plantes sont bien présentes. Pour moi c'est presque trop amer en fin de bouche. Avec un glaçon ça passe mieux. Les amateurs d'amaro amer vont adorer, les autres goûtez d'abord.

Nous l'avons dégusté avec un fondant au chocolat, mariage superbe. Ni trop sucré, ni trop médicinal, juste bien équilibré. La bouteille de 70cl est généreuse pour le prix. Petit bémol : le bouchon coule un peu si on verse trop vite, il faut y aller doucement.

À mon âge on en a goûté des liqueurs d'herbes, croyez-moi. Celle-ci a une vraie personnalité, on sent le savoir-faire toscan, pas d'arômes chimiques. Je l'apprécie à température de cave, en petite dose. L'histoire d'Ugo Incerpi racontée sur l'étiquette touche aussi. Bravo pour cette édition.

Acheté pour changer du limoncello. L'amertume est bien dosée et le parfum d'herbes reste longtemps en bouche. Se boit très frais, voire avec un zeste de citron. Je rachèterai.