Caffè Corsini Kenya Washed 100% Arabica - Café moulu 125g

Citronné, vif, super frais.

Moulu fin et frais, on sent les agrumes dès l'ouverture du paquet de 125g. Préparé en V60, c'est éclatant : citron, groseille, finale propre et désaltérante. L'acidité citronnée est présente mais bien intégrée, pas agressive. Un vrai Kenya washed.

Change des cafés italiens classiques. Goût intense, acidité marquée, notes d'agrumes et de thé noir. Je le fais en piston avec eau à 93°, 4 minutes. Le format 125g est idéal pour découvrir sans se lasser.

Testé en Chemex et en électrique, donne une tasse lumineuse et parfumée. L'acidité citronnée réveille bien le matin. En espresso il est un peu trop vif pour moi, je le réserve aux méthodes douces. Fraîcheur au top à 4,99€.

J'ai 65 ans et je redécouvre le café grâce à ces origines pures. Celui du Kenya est mon préféré : franc, tonique, avec ce petit peps citronné qui me rappelle les agrumes de mon jardin. Je le prépare à l'italienne le week-end quand mes petits-enfants viennent, ils adorent l'odeur dans toute la maison. Le petit paquet de 125g garde bien l'arôme.

Café de qualité, mouture régulière, arôme net. Mais l'acidité citronnée est trop marquée à mon palais habitué aux mélanges doux. En le coupant avec un peu de lait, ça passe mieux. À réserver aux amateurs de profils vifs.

Petit sachet mais grosse claque aromatique. J'adore ce côté juicy, citron vert, presque floral. En aéropress inversée c'est dingue, hyper propre en bouche. On sent le 100% arabica lavé de haute altitude. J'en rachète direct.

Je ne connaissais pas les Kenya washed, belle surprise. Café intense mais pas amer, avec une fraîcheur citronnée très agréable l'après-midi. Mouture parfaite pour ma moka, extraction facile. Je mets 4 étoiles car le paquet part vite.

Sur le plan aromatique c'est intéressant et bien torréfié, on sent le travail washed du Kenya. Mais l'acidité citronnée ne me convient pas du tout, remontées désagréables après chaque tasse même en filtre. Je reviendrai vers des origines plus douces comme le Salvador.