Caffè Corsini Brasil Santos 100% Arabica – Café en grains 500g x15

Je cherchais un 100% arabica en grains pas trop acide et celui-ci est parfait. Le Brasil Santos de São Paulo est rond, avec des notes de cacao et de noisette. En espresso avec ma DeLonghi, la crema est belle et régulière. Le carton de 15 x 500g est super pratique pour ne jamais être en panne. Même après ouverture, les grains restent bien frais si on referme bien le paquet.

Commandé en ligne à cause du prix intéressant par rapport au tarif de départ. Torréfaction régulière, grains beaux et odorants. En mouture moyenne pour ma machine automatique, c'est doux mais avec du caractère.

Goût franc, peu d'amertume, parfait en allongé le matin. Je le trouve un peu léger pour les amateurs de robusta très fort, mais pour moi c'est justement ce que je voulais. Le format 500g x15 permet de stocker sans se ruiner.

Moulu à l'instant, il sent divinement bon le pain grillé et le chocolat. En tasse, c'est équilibré, doux, jamais brûlé. Pas de grains huileux qui encrassent le broyeur, ce que j'apprécie beaucoup. Je recommande pour un usage quotidien.

Doux, corsé, parfait chaque matin.

Franchement pour un lot de 15 paquets de 500g, c'est imbattable pour le bureau. Tout le monde l'aime, même ceux qui mettent du lait, car il garde du goût en cappuccino. Petit bémol, un paquet arrivé un peu écrasé mais sans conséquence sur la fraîcheur. Je rachèterai, c'est sûr !

Dans l'ensemble c'est un bon café brésilien, doux et sans acidité agressive. Par contre j'ai constaté une petite différence de torréfaction entre deux paquets du carton. Rien de dramatique, mais mon espresso était parfois un peu plus plat. Reste un bon plan en gros format.

À 68 ans, j'ai gouté beaucoup de cafés et celui-là me rappelle ceux d'antan, honnête et parfumé. Pas amer, passe bien même en fin d'après-midi sans me donner de remontées. Ma femme le préfère en filtre, moi en cafetière italienne. Le stockage en sachets de 500g, c'est bien pensé pour garder l'arôme.

Je mets deux étoiles pas pour la qualité mais parce que ce café ne me convient pas. Je le trouve trop doux et manquant de puissance en expresso serré, même en mouture fine. Ma fille l'adore en latte, donc le carton ne sera pas perdu. Les amateurs de café très corsé passeront leur chemin.

Franchement bluffée pour du 100% arabica Santos. Texture crémeuse, finale chocolatée, zéro aigreur. En grain pour machine auto, il faut régler la mouture assez fine pour en tirer le meilleur. Livraison rapide du carton, bien emballé. J'enlève une étoile car j'aurais aimé une date de torréfaction plus visible.