Danesi Caffè Extra – Café en grains 1 kg

Crema dingue, goût parfait.

Enfin un café en grains qui sent bon dès l'ouverture du paquet d'1 kg. Torréfaction bien menée, mélange arabica-robusta équilibré, crema épaisse et persistante. À la maison avec mon broyeur, c'est digne du bar.

Je mouds chaque matin pour ma machine expresso et ce Extra est très régulier. Corsé juste comme il faut, avec du chocolat et une petite pointe épicée, sans excès d'amertume. Il pardonne bien les réglages de mouture, ce qui est pratique. Pour 14,39€ le kilo, je ne trouve pas mieux.

Nous sommes trois buveurs de café à la maison avec des goûts différents et tout le monde est d'accord sur celui-ci. Assez doux pour ma femme, assez corsé pour moi, et mon père retraité retrouve le goût des espressos romains de sa jeunesse. Le kilo part vite mais reste frais si on le referme bien. Je recommande les yeux fermés.

Belle torréfaction à l'italienne, pas trop huileux, grains réguliers. En espresso il donne une belle crema tigrée. J'aime le boire en double le matin, il réveille sans énerver.

On l'a pris pour la machine pro au bureau, 1 kg c'est idéal. Tout le monde le trouve rond et gourmand, même ceux qui mettent du sucre en mettent moins. Mouture facile, peu de poussière. On va passer en abonnement.

Bon café de bar, généreux et crémeux, fidèle au style Danesi. Je le trouve juste un peu poussé en torréfaction pour mon goût, il faut moudre un peu plus gros pour éviter l'amertume. En cappuccino par contre, c'est superbe.

La qualité des grains est là, rien à dire, beaux grains et bonne fraîcheur. Mais le côté robusta ressort trop pour moi qui cherchais un 100% arabica doux. En espresso pur c'est trop intense, ça passe mieux en latte. Je repartirai sur un monorigine.