Caffè New York Extra 100% Arabica - Café en Grains 250 g

Doux, floral, parfait chaque matin.

Moulu juste avant extraction, c'est le jour et la nuit. Arômes floraux et de miel, crema fine et dorée.

Utilisé en V60, il donne une tasse très propre, douce, peu amère. Pour l'espresso pur, je le trouve un peu léger, mais en allongé ou cappuccino, divin.

Enfin un 100% arabica italien qui n'est pas fade. Les grains de 250 g sont réguliers, bien torréfiés, huile juste ce qu'il faut. Je mouds moyen-fin pour ma Delonghi automatique. Résultat en tasse : rond, parfumé, avec une petite note de noisette. Même ma mère qui boit du déca en a repris.

Très bon café, frais, bien emballé. Mais si vous aimez le café très corsé à l'italienne, celui-ci sera trop doux pour vous. Moi je l'alterne avec un robusta.

Mon fils vient d'avoir sa première machine avec broyeur. Ce Extra est idéal : pardonne les erreurs de mouture, pas d'amertume. On sent les fleurs et le pain doux. Pour 9,80 €, on se fait plaisir sans se ruiner, tbh c'est validé.

Grains homogènes, pas brûlés, odeur délicate à l'ouverture. En piston, excellent. Je retire une étoile car le paquet part vite, j'aurais aimé un format 1 kg.

J'étais au moulu depuis des années. Depuis que je suis passé aux grains avec ce Caffè New York, je ne reviendrai pas en arrière. Le parfum envahit la cuisine au moment du broyage. En bouche, c'est soyeux, équilibré, jamais agressif. Même en deuxième tasse l'après-midi, digestion impeccable. À 68 ans, on apprécie les choses douces et bonnes.

Troisième paquet commandé en ligne, toujours même qualité. Idéal pour ma machine Jura, ne graisse pas trop le broyeur. Tasse douce et aromatique, mes invités adorent.

Les grains sont beaux et frais, la mouture est facile et l'arôme est agréable, rien à dire sur la qualité. Mais je cherche un espresso fort du sud, et ce 100% arabica est trop floral et trop léger à mon goût, même en ristretto. Je le mélangerai avec un peu de robusta pour le finir.