Un arabica indien travaillé par les vents de mousson
L'India Monsooned Malabar provient du Kerala, sur la côte sud de l'Inde. Après récolte, les grains verts sont exposés aux vents de mousson pendant plusieurs semaines : ce processus réduit l'acidité, augmente la douceur et donne aux grains une couleur jaune paille caractéristique. C'est l'une des origines les plus singulières de la gamme Compagnia dell'Arabica.
Quel profil en tasse et comment le préparer ?
La torréfaction associée au traitement monsonique produit des notes épicées et de bois de santal, avec un corps ample et une acidité réduite. Le format en grains permet d'adapter la mouture à l'espresso, à la cafetière italienne ou à la piston. Moulez juste avant l'extraction pour préserver les arômes.
Pourquoi acheter le carton de 12 paquets ?
Le carton contient 12 paquets de 250 g, soit 3 kg de café. C'est un format adapté aux gros consommateurs ou à ceux qui veulent stocker une origine rare. Conservez les paquets fermés dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, et ouvrez-les au fur et à mesure.
Prix, remise et livraison
Le carton passe de 104,64 € à 52,32 €, soit 50 % de remise, ce qui ramène les 250 g à environ 4,36 €. Le code SAVE15 s'applique en plus. Livraison gratuite dès 45,00 €, seuil largement atteint avec ce carton.
