Caffè New York Extrabar Quality – Café en grains 1 kg

Incroyable.

Mouture moyenne pour ma Delonghi, 18g pour un double. Belle crema noisette, goût chocolaté, pas d'acidité. Le kilo part vite à la maison, on en rachète chaque mois. À 13,50€ c'est donné pour cette qualité.

Torréfaction foncée comme à Naples. Le parfum remplit la cuisine dès l'ouverture du paquet. En espresso serré c'est puissant, en cappuccino il tient parfaitement le lait. Fraîcheur au top, grains bien luisants. Je ne changerai plus.

Premiers essais un peu amers, puis j'ai affiné la mouture un cran plus gros et là c'était parfait. Crema épaisse, arrière-goût de noisette grillée. Très bon rapport qualité prix en 1 kg.

Je fais 2-3 cafés par jour à la machine automatique. Le goût est franc, corsé, sans amertume désagréable. Le paquet d'un kilo garde bien l'arôme avec le zip. Je recommande pour les amateurs d'italien.

Mon père, qui est très difficile, m'a demandé quelle marque c'était dès la première tasse. Doux-amer équilibré, belle longueur en bouche. Même en cafetière filtre ça passe bien. Livraison rapide en plus.

C'est un vrai café de bar, fort et intense. Pour moi en pur espresso l'après-midi c'est un peu trop. Le matin avec un nuage de lait, parfait. Il faut aimer la torréfaction poussée.

Le goût est bon, intense et chocolaté, rien à dire là-dessus. Mais les grains sont assez gras et mon vieux broyeur peine, il s'encrasse vite. Je dois nettoyer plus souvent. Dommage, je passerai au moulu la prochaine fois.