Caffè Corsini Estrella del Caribe – Café en grains 1 kg

Doux, crémeux, parfait en espresso.

Moulu avec mon Moulinex juste avant, quelle odeur ! Crème noisette superbe avec ma Delonghi, goût doux avec une pointe de caramel. Aucune amertume.

Grain régulier, torréfaction homogène, pas huileux. En réglage moyen-fin, j'obtiens un espresso équilibré. Il manque un poil d'intensité pour les amateurs de robusta, mais en pur arabica c'est top.

Franchement pour 22€ le kilo en grains pur arabica, c'est cadeau. Je fais 2 cafés par jour, le sac me fait presque 2 mois. Il est doux, velouté comme dit, passe tout seul sans sucre.

Acheté pour ma machine automatique Jura. Le broyeur ne bourre pas, grains bien calibrés. Tasse ronde, peu acide, très agréable le matin. Ma fille ado qui débute le café le supporte bien avec du lait lol.

Je suis barista amateur et celui-ci pardonne bien. Mouture stable, belle crema tigrée, se mélange super avec le lait pour cappu et flat white. Notes douces, chocolat au lait, zéro astringence. Le sac d'1kg avec valve garde bien la fraîcheur, je le referme avec une pince.

Qualité irréprochable, fraîcheur et grains nickels. Mais si vous cherchez du corsé italien classique, passez votre chemin, celui-ci est vraiment tout doux. En double ristretto ça va mieux.

À 68 ans, je ne supporte plus les cafés forts. Celui-ci est doux pour l'estomac, on sent le savoir-faire. Je le mouds assez gros pour ma cafetière filtre électrique, c'est délicieux et parfumé.

Deuxième sac commandé, toujours aussi frais, torréfié à Florence on sent la différence. Expédition rapide, paquet bien soudé. En espresso comme en moka, il est excellent et constant.

Grain de bonne qualité, rien à dire là-dessus. Mais sur mon groupe E61 réglé serré, la crema retombe vite et le goût est trop léger pour moi qui aime les blends bar. Je le finirai en filtre.